李艷影：我在高新，找到自我
 

梁朱華：好成績(jī)是堅(jiān)持訓(xùn)練出來(lái)的

6月，我校開展了2020-2021學(xué)年第二學(xué)期烹飪專業(yè)學(xué)生技能大賽，來(lái)自20粵菜大廚班的梁朱華同學(xué)在“主題熱菜-蛋有乾坤”賽項(xiàng)，榮獲金獎(jiǎng)。在問(wèn)及奪冠技巧時(shí)，他說(shuō)“好成績(jī)是堅(jiān)持訓(xùn)練出來(lái)的”。

好成績(jī)并非一蹴而就。一直以來(lái)，梁朱華致力于參加各大技能比賽為日后就業(yè)奠定基礎(chǔ)。此前，梁朱華在參加2020-2021學(xué)年度第一學(xué)期學(xué)生專業(yè)技能競(jìng)賽烹飪組“刀功”、“食品雕刻”比賽，均榮獲第一名的驕人成績(jī)。

梁朱華當(dāng)年中考因成績(jī)不理想而上不了普通高中，但從小就有著”廚師夢(mèng)“的他，并沒有迷失方向，他為了學(xué)習(xí)烹飪技能，擁有一技之長(zhǎng)，在班主任的推薦下選擇了到高新醫(yī)藥就讀。“一開始我和父母只覺得到技校學(xué)習(xí)理論和實(shí)操比直接去餐廳當(dāng)學(xué)徒更實(shí)在，沒有想到能夠取得今天這樣的成績(jī)。”梁朱華說(shuō)。

學(xué)習(xí)不總是一帆風(fēng)順的，梁朱華也有過(guò)瓶頸期，設(shè)計(jì)出來(lái)的菜品不規(guī)范，菜品搭配不合理等問(wèn)題困擾著他，味道和工藝一直無(wú)法得到提升。為此，梁朱華嚴(yán)格要求自己，充分利用時(shí)間，只要有實(shí)訓(xùn)課堂，他一定打起萬(wàn)分的精神，主動(dòng)和老師取經(jīng)，反復(fù)操作鍛煉，不斷尋找適合自己的學(xué)習(xí)方法，逐步攻克難關(guān)。

如今，梁朱華已有了明確的學(xué)習(xí)甚至實(shí)習(xí)就業(yè)計(jì)劃。他表示，高新醫(yī)藥能學(xué)習(xí)到更豐富的知識(shí)，他會(huì)繼續(xù)保持學(xué)習(xí)熱情，學(xué)好技能，希望將來(lái)還能參加更多的技能競(jìng)賽，走得更高、變得更強(qiáng)。
 

莊嚴(yán)易：適合自己的就是最好的

 

莊嚴(yán)易是我校藥物制劑專業(yè)17級(jí)藥劑1班的學(xué)生。“初來(lái)高新醫(yī)藥，一開始很不甘心，但是進(jìn)來(lái)之后發(fā)現(xiàn)只要積極努力、愿意去學(xué)，還是可以收獲很多。”莊嚴(yán)易說(shuō)。

入學(xué)以來(lái)，秉著認(rèn)真刻苦，不恥下問(wèn)的學(xué)習(xí)態(tài)度，莊嚴(yán)易專業(yè)技能日漸提高，兩次在我校技能節(jié)大賽獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，并于實(shí)習(xí)前成功入選“大參林訂單班”，獲得前往大參林實(shí)習(xí)工作的機(jī)會(huì)。

2020年9月，大參林醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司第二屆訂單班頒獎(jiǎng)典禮在我校舉行，莊嚴(yán)易作為在實(shí)習(xí)期就晉升為店長(zhǎng)的優(yōu)秀員工來(lái)我校分享工作學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

“成功沒有捷徑，只有誰(shuí)比誰(shuí)更努力。一開始，我只是門店實(shí)習(xí)生，我成長(zhǎng)的比較快，得益于學(xué)校理論和實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)方法，所以能迅速的將自己的知識(shí)和技能用于工作當(dāng)中，我的目標(biāo)是5年后做到片區(qū)主任的位置。”莊嚴(yán)易堅(jiān)定的說(shuō)。

“以前身邊同學(xué)對(duì)技校生偏見較大，但后來(lái)他們知道我在實(shí)習(xí)期就晉升為店長(zhǎng)，對(duì)技校生也有了改觀。其實(shí)每一條路都有不同的風(fēng)景，選擇適合自己的就是最好的。”莊嚴(yán)易說(shuō)。
 

陳子超：我對(duì)就業(yè)發(fā)展很有信心

4年前，陳子超報(bào)讀了高新醫(yī)藥烹飪專業(yè)，成為一名學(xué)習(xí)粵菜的技工學(xué)校學(xué)生。“當(dāng)時(shí)也有過(guò)一些猶豫，但我想反正都是學(xué)習(xí)，只要我自己認(rèn)真點(diǎn)，總是能學(xué)到東西的。對(duì)于自己的選擇，我不后悔。”他說(shuō)。
 

在校期間，陳子超學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異，多次被評(píng)為校級(jí)“優(yōu)秀班干部”和“優(yōu)秀學(xué)子”，參加烹飪專業(yè)技能大賽時(shí)還帶領(lǐng)班級(jí)榮獲一等獎(jiǎng)。
 

此外，陳子超積極參加校外的比賽，2019年，他作為企業(yè)代表參加了粵菜師傅工程——2019年白坭“Happy冬瓜”西江非遺美食廚王爭(zhēng)霸賽，并由于出色的表現(xiàn)榮獲一等獎(jiǎng)。
 

2019年6月，陳子超通過(guò)校園招聘入職廣州太二餐飲連鎖有限公司(簡(jiǎn)稱"太二公司")，入職一年半后，憑借優(yōu)秀的表現(xiàn)，于2021年初晉升為太二廣州黃沙分店后廚經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)太二廣州黃沙分店后廚運(yùn)營(yíng)管理工作。
 

“現(xiàn)在我對(duì)以后的發(fā)展道路還是很有信心的。我已經(jīng)從一名后廚工作人員，成長(zhǎng)為管理人員，一步一步往更好的方向發(fā)展。”陳子超還說(shuō)：“高新醫(yī)藥非常注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，在實(shí)訓(xùn)操作上也盡量與時(shí)代發(fā)展保持同步，學(xué)校里為我們提供了不少實(shí)訓(xùn)設(shè)備，這讓我們能很快在實(shí)際工作中上手。”
 

目前，不到20歲的他，就實(shí)現(xiàn)了月薪過(guò)萬(wàn)的目標(biāo)，也成為不少高新學(xué)子學(xué)習(xí)的榜樣。